Name: Pão de cerveja por Alex B Corrèa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 10 g de fermento biológico seco; 1 copo de leite morno; 1/2 copo de óleo vegetal morno; 1 copo de cerveja de boa qualidade; 1 copo de açúcar; 3 ovos inteiros; 1 colher de sal; 1 kg de farinha de trigo

@ Alex B Correa

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Por Alex B Correa

Ingredientes (3 porções)

10 g de fermento biológico seco
1 copo de leite morno
1/2 copo de óleo vegetal morno
1 copo de cerveja de boa qualidade
1 copo de açúcar
3 ovos inteiros
1 colher de sal
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma travessa dissolva o fermento, misturando com o leite morno.
2
Adicione meio copo de óleo.
3
Acrescente a cerveja em temperatura ambiente.
4
Adicione os ovos e misture bem.
5
Coloque um copo de açúcar e o sal. Misture bem até dissolver o açúcar.
6
Depois de dissolvido, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, até dar o pondo da massa.
7
Deixe descansar por 40 minutos.
8
Sove bem a massa para o pão ficar bem fofinho.
9
Divida a massa em três partes e modele o pão a sua maneira. Reserve.
10
Deixe crescer por uma hora.
11
Leve ao forno para assar em torno de 40 minutos à 180º C.