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Pasta árabe homus
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Por Luzia

Ingredientes (6 porções)

  • grão-de-bico600 g de grão-de-bico
  • tahine4 colheres (sopa) de tahine
  • alhoalho a gosto
  • água1 xícara (chá) de água
  • limãosuco de 1 limão
  • azeiteazeite a gosto
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o grão-de-bico de molho durante a noite.

  2. 2

    No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.

  3. 3

    Espere esfriar e coloque no liquidificador com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal.

  4. 4

    Bata até formar uma pasta homogênea.

  5. 5

    Coloque em uma vasilha, regue com azeite e decore com folhas de hortelã.

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