Name: Escondido de calabresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 kg de batatas; 3 calabresas trituradas,; 1 cebola grande picada; alho; 2 massas de tomate; queijo mussarela em fatias; bacon em cubinhos; 1 tempero em pó sabor carne; 1 litro de leite; 1 xícara de farinha; 1 colher de fermento em pó; 4 colheres cheias de manteiga

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Por Miriam Bombo

Ingredientes (12 porções)

3 kg de batatas
3 calabresas trituradas,
1 cebola grande picada
alho
2 massas de tomate
queijo mussarela em fatias
bacon em cubinhos
1 tempero em pó sabor carne
1 litro de leite
1 xícara de farinha
1 colher de fermento em pó
4 colheres cheias de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar.
2
Após estarem cozidas, amasse-as e coloque-as em uma vasilha grande.
3
Adicione o leite aos poucos, a farinha, a manteiga, o sal, o tempero em pó e o fermento em pó.
4
Amasse bem a manteiga até que esteja bem lisa a massa e reserve.
5
Coloque a calabresa em uma panela, a cebola, o alho, o sal a gosto e o cheiro verde, se desejar, e refogue.
6
Coloque a massa de tomate e espere 2 minutos, não deixando levantar fervura.
7
Em seguida coloque na forma a massa reservada, um pouco até cobrir a forma, adicione os cubinhos de bacon, uma camada do molho, queijo, mais uma camada de massa e finalize colocando queijo e batata palha.
8
Leve ao forno por 10 minutos.
9
Sirva em seguida.