Name: Suflê de espinafre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite morno; 4 ovos (separe as claras das gemas); Sal a gosto; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 dentes de alho; 1 fio de azeite; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 maço de espinafre
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
4 ovos (separe as claras das gemas)
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
2 dentes de alho
1 fio de azeite
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue o espinafre em azeite e alho, escorra a água que se formou e reserve.
2
Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo por 2 minutos.
3
Em seguida, junte o leite e deixe engrossar.
4
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5
Logo após junte as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve, e misture.
6
Despeje a mistura em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado ou farinha de trigo.
7
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
8
Retire e sirva ainda quentinho.

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