Bolinho de mandioca com carne moída

Massa:

1. Em uma tigela, coloque a mandioca cozida e amassada, a margarina, o amido de milho e o sal e o cheiro verde.
2. Amasse bem e deixe esfriar.
3. Passe farinha de trigo nas mãos e faça bolinhas com a massa.
4. Recheie com a carne moída e feche.
5. Empane os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
6. Frite em óleo não muito quente, escorra e sirva.

Recheio:

1. Em uma panela, coloque a cebola e o alho e deixe dourar.
2. Acrescente a carne, o cheiro verde, o sal e a pimenta e deixe cozinhar até secar o caldo.
3. Reserve.