Ingredientes (15 porções)
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1/3 de colher (chá) de noz-moscada ralada
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1/3 de xícara (chá) de vinho do porto
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1/3 de xícara (chá) de rum
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1/2 xícara (chá de nozes picadas
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1/2 xícara (chá) de castanhas do pará picadas
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1/4 de xícara (chá) de avelãs picadas
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1 xícara (chá) de passas de uva preta sem semente
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- 2
Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem.
- 3
Acrescente os ingredientes secos, alternando com o vinho do porto e o rum, e misture tudo muito bem.
- 4
Em uma recipiente fundo, coloque as nozes, as castanhas do pará, as avelãs, as frutas cristalizadas e as passas de uva, misturando com um pouco de farinha de trigo.
- 5
Junte a essas frutas enfarinhadas a massa do bolo e misture tudo muito bem.
- 6
A massa deve ficar consistente, mais dura que massa de bolo comum.
- 7
Unte com manteiga 2 formas para pães e forre-as com papel manteiga untado.
- 8
Distribua a massa do bolo nas 2 formas e leve ao forno preaquecido a temperatura moderada (140º C a 150º C) por 1 hora e 30 minutos.
- 9
Vá cuidando para não queimar.
- 10
Se necessário, abaixe mais a temperatura do forno.
- 11
Retire do forno e cubra com açúcar de confeiteiro misturado com um pouco de água para formar um glacê.
- 12
Enfeite a cobertura a seu gosto, você pode utilizar grãos de romã ou algum enfeite natalino.
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