Ingredientes (20 porções)
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1 ovo (grande)
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Óleo pra fritura (os bolinhos devem boiar no óleo, portanto quanto mais larga a frigideira, mais óleo você terá que colocar)
Para polvilhar (opcional)
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1/2 xícara de açúcar refinado e/ou 1 e 1/2 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo
- 1
Junte o ovo, a margarina, o açúcar e o sal, misturando bem.
- 2
Acrescente metade do leite e metade da farinha de trigo e mexa a mistura com uma colher (de madeira, de preferência) até a farinha se dissolver, formando uma massa homogênea.
- 3
Acrescente a outra metade do leite e da farinha de trigo.
- 4
Repita o procedimento de mexer com uma colher até a farinha se dissolver, formando uma massa homogênea.
- 5
Em seguida, adicione o fermento e misture, mexendo até dissolver.
- 6
Use uma frigideira média e nela coloque óleo, cerca de 2 dedos de altura.
- 7
Leve a frigideira ao fogo alto para aquecer.
- 8
Após aquecer abaixe o fogo.
- 9
Com uma colher média, modele os bolinhos (se quiser, utilize outra colher para ajudar a modelar, arredondando a massa).
- 10
Agora coloque no óleo quente a massa que foi modelada na colher.
- 11
Deixe fritar até fiquem dourados (vá virando os bolinhos com o auxílio de uma escumadeira).
- 12
Após dourarem igualmente, retire os bolinhos da frigideira usando a escumadeira.
- 13
Coloque os bolinhos em um prato forrado com papel toalha ou guardanapos.
- 14
Para polvilhar (opcional):
Coloque em uma vasilha o açúcar (refinado) onde os bolinhos serão recobertos.
- 15
Você pode polvilhar ainda canela em pó e/ou açúcar com canela em pó.
- 16
Misture bem.
- 17
Pronto, agora é só servir e deliciar!
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Informações adicionais
Dica: óleo quente demais frita por fora, mas deixa cru por dentro, óleo frio demais deixa o bolinho encharcado.
