Name: Massa de Pizza
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 3 xícaras (chá) de água morna; 3/4 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de pinga (ou cachaça); molho de tomate

Ingredientes (3 porções)

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
3 xícaras (chá) de água morna
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de pinga (ou cachaça)
molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Separe o fermento com um pouco de água morna com o sal e o açúcar, misturando bem.
2
Em um bacia, coloque um pouco da farinha de trigo, juntamente com o óleo e um pouco de água, misturando com as mãos.
3
Coloque então, o fermento e a pinga (cachaça).
4
Misture tudo com a mão, amassando.
5
Acrescente, aos poucos, o resto da farinha de trigo e da água, amassando e sovando até dar consistência de massa.
6
Deixe, então, a massa descansar por 30 a 45 minutos.
7
Abra a massa em discos, dispondo-os em formas untadas.
8
Pincele o molho de tomate e fure a massa com um garfo.
9
Leve ao forno, preaquecido a 180° C por 15 minutos.
10
A massa está pronta para ser recheada, podendo voltar ao forno ou ser congelada.