Ingredientes (6 porções)
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2 dentes de alho picados ou macerados
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4 colheres (chá) de alcaparras levemente amassadas
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1 maço de couve manteiga lavadas e sem o talo
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Sal, páprica doce em pó, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela funda, derreta 4 colheres (sopa) de manteiga e doure 1 cebola bem picada e 1 dente de alho.
- 2
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar ligeiramente.
- 3
Junte o leite e o creme de leite e cozinhe por uns 5 minutos em fogo baixo, utilizando um fouet para bater o creme para não empelotar.
- 4
Em seguida, junte as alcaparras e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, deixe esfriar e reserve.
- 5
Em uma outra panela, derreta o restante da manteiga, doure a outra cebola picada e o outro alho.
- 6
Em seguida, acrescente a carne moída e deixe dourar, temperando com sal, pimenta e páprica doce a gosto.
- 7
Acrescente os tomates picados e o ketchup misturando tudo muito bem, e deixe refogar por uns 5 minutos, reservando em seguida.
- 8
Escalde a couve em água fervente com sal.
- 9
Numa forma refratária grande, untada com manteiga, despeje um pouco de molho, depois uma camada de massa de lasanha, espalhe novamente um pouco de molho e cubra com a couve.
- 10
Por cima, espalhe um pouco da carne moída e por cima mussarela fatiada, repetindo a operação até terminar com uma boa camada de mussarela e, por cima, mais molho.
- 11
Leve ao forno moderado preaquecido por uns 50 minutos ou até dourar.
- 12
Sirva imediatamente.
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