Name: Feijoada de frango light
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peito de frango; 300 g de linguiça defumada de frango; 300 g de bacon (sem gordura); 1 cebola; 3 dentes de alho; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 kg de feijão preto; 3 folhas de louro (opcional); 1 colher (sopa) de sal; 1 litro de água quente

Ingredientes (10 porções)

1 kg de filé de peito de frango
300 g de linguiça defumada de frango
300 g de bacon (sem gordura)
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de feijão preto
3 folhas de louro (opcional)
1 colher (sopa) de sal
1 litro de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão, frite o bacon picado.
2
Em seguida, coloque a linguiça e deixe fritar.
3
Coloque, em seguida, o frango picado junto com o bacon e a linguiça.
4
Retire toda a gordura que ficar no fundo da panela.
5
Acrescente a cebola picada, o alho, o sal e o louro, e em seguida acrescente o feijão (lavado) e a água quente.
6
Tampe a panela e deixe cozinhar durante 30 minutos, mas a cada 10 minutos desligue a panela e olhe se está cozido e ainda com caldo.
7
Se precisar, acrescente mais água e mais tempo de cozimento.
8
Sirva ainda quente, acompanhada de arroz e couve.

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