1h
Por Dermenezes
Ingredientes (4 porções)
Massa
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12 g de creme de alho
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Molho
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3 ml de molho de pimenta vermelha
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100 g de presunto (se puder use presunto de parma)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque a água em uma panela para ferver.
- 2
Na panela onde cozinhará o penne, frite o creme de alho no azeite.
- 3
Quando estiver dourando, coloque um pouco de água.
- 4
Coloque o macarrão, acrescente o resto da água e abaixe para fogo médio.
- 5
Molho:
Rale o emmental e o gorgonzola, e reserve.
- 6
Derreta a manteiga em uma panela onde caiba o penne e o molho.
- 7
Acrescente o creme de leite e mexa.
- 8
Adicione o emmental, o gorgonzola e o mascarpone e mexa até ficar homogêneo.
- 9
Em seguida, acrescente ervas finas, o presunto, e o molho de pimenta e mexa.
- 10
Corrija o sal.
- 11
Corte o presunto em pedaços pequenos.
- 12
Desligue o fogo e coloque o penne na mesma panela, misturando bem.
- 13
Sirva no prato, coloque dois tomates cereja cortados ao meio e salpique queijo ralado a gosto por cima.
