Ingredientes (10 porções)
Pudim
-
1 leite condensado de 395 g
-
1 medida de leite
-
-
1/2 lata de groselha (utilize a lata de leite condensado como medida)
Calda
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Calda:
Misture a groselha com o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar bem (que é quando espuma).
- 2
Em seguida, acrescente a água e deixe engrossar bem.
- 3
Despeje em uma forma para pudim, espere esfriar, caramelize os lados da forma e reserve.
- 4
Pudim:
Quebre os ovos e bata bem no liquidificador.
- 5
Em seguida, acrescente o leite condensado e 1/2 medida do leite, acrescente a 1/2 medida da groselha no leite que ficou, dissolva e acrescente ao liquidificador, batendo mais um pouco.
- 6
Despeje esta mistura na forma e leve ao fogo alto por aproximadamente 30 minutos.
- 7
O pudim estará cozido quando você enfiar um palito ou faquinha e eles saírem secos.
- 8
Desenforme, e se a calda estiver dura (ponto de bala) no fundo da forma, leve a forma com um pouquinho de água ao fogo, derreta ela, e acrescente ao pudim.
Veja também…
