Name: Rocambole de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 45 g de fermento biológico; 1 xícara de leite morno; 1 colher de açúcar; 2 ovos; 3/4 de xícara de óleo; 1 pitada de sal; 4 a 5 de xícaras de farinha de trigo; 3 tomates grandes sem pele cortados em cubinhos; 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 colher de vinagre; Sal e orégano a gosto; 300 g de presunto; 300 g de mussarela

@ Giulia marcellino

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Por Giulia marcellino

Ingredientes (2 porções)

45 g de fermento biológico
1 xícara de leite morno
1 colher de açúcar
2 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 pitada de sal
4 a 5 de xícaras de farinha de trigo

Recheio

3 tomates grandes sem pele cortados em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher de vinagre
Sal e orégano a gosto
300 g de presunto
300 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Dissolva o fermento no leite e no açúcar, e reserve.
2
Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo e o sal.
3
Junte o fermento dissolvido e acrescente a farinha pouco a pouco, mexendo sem parar.
4
Quando a massa ganhar consistência, coloque sobre uma superfície lisa e polvilhada e amasse, e em seguida, adicione mais farinha até que solte das mãos.
5
Sove bem, volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar protegido de corrente de ar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
6
Recheio:
Tempere o tomate picado com azeite, vinagre, sal e orégano a gosto.
7
Leve ao fogo moderado (180° C) e preaquecido por 40 minutos, até dourar.

Rocambole de forno

Massa:

Recheio: