30min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (6 porções)
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1/2 couve-flor médio cozido no vapor
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um processador, coloque a couve-flor cozida, os ovos, o creme de leite, o queijo gorgonzola, a cebolinha picada, a salsinha picada, sal e pimenta a gosto e bata por cerca de 30 segundos.
- 2
Deixe que fique pequenos pedaços de couve-flor, procure não deixar a mistura homogênea.
- 3
Em refratários individuais untados com manteiga, distribua a mistura de couve-flor e leve para assar em forno médio preaquecido a 200º C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o suflê esteja levemente dourado e firme.
- 4
Retire do forno e sirva em seguida.
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