Name: Torta de chocolate e merengue
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de biscoito maisena; 50 g de manteiga; 3 gemas; 4 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) de amido de milho; 600 ml de leite; 150 g de chocolate ao leite bem picado; 3 claras; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (café) de essência de baunilha

Ingredientes (8 porções)

200 g de biscoito maisena
50 g de manteiga

Recheio

3 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho
600 ml de leite
150 g de chocolate ao leite bem picado

Merengue

3 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Triture os biscoitos e misture a manteiga até formar uma farofa úmida, com a farofa forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, reserve.
2
Recheio:
Na batedeira, bata bem as gemas, o açúcar e o amido de milho, misture o leite e leve para uma panela.
3
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
4
Retire do fogo e misture o chocolate picado, mexendo bem até que derreta totalmente.
5
Deixe amornar e coloque sobre a massa.
6
Merengue:
Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, a essência de baunilha e bata até formar picos firmes.
7
Distribua o merengue sobre a torta e leve ao forno preaquecido a 200°C, durante 15 minutos ou até dourar.
8
Sirva quente ou fria.