Bolo de leite em pó

Bata as claras dos três ovos em neve e reserve.

Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar, e bata até obter uma massa homogênea.

Acrescente à essa massa o leite líquido, a farinha de trigo e o leite em pó, aos poucos e sem parar de bater.

Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.

Despeje a massa em uma forma grande com furo central untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos, ou espete um palito ou um garfo no bolo e, se o mesmo sair limpo, desligue o forno.

Retire do forno e desenforme ainda quente.

Em uma panela, misture a margarina, o leite condensado e o leite em pó.

Leve ao fogo médio até desgrudar do fundo da panela (observação: cuidado para não queimar no fundo).

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem, reservando em seguida.

Corte o bolo ao meio com a ajuda de uma faca de mesa e, com a ajuda de uma linha, atravesse o corte para cortar o meio do bolo.

Com 250 ml de leite líquido, molhe a parte de baixo do bolo.

Adicione metade do recheio e espalhe bem, e em seguida, feche o bolo e derrame sobre ele mais 150 ml do leite líquido, espalhando delicadamente com a ajuda de uma colher, para que o mesmo penetre na massa.

Adicione por cima do bolo o restante do recheio e espalhe bem.

A decoração fica a sua escolha (sugestões: morangos/leite em pó/confeitos coloridos/etc)