35min
Por Sebastiao de Paula
Ingredientes (2 porções)
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4 bistecas de porco com ou sem ossos
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400 g de tomates cortados em lata ou natural
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2 pimentões sem semente e cortados em tiras
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Pimenta jalapeño picada a gosto (de sua preferência)
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2 ou 3 talos de cebolinha picados
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o forno a 180º C.
- 2
Tempere o porco a gosto com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Em uma frigideira, coloque óleo de coco, em fogo alto, e cozinhe as bistecas rapidamente por 2 minutos cada lado, para dar uma dourada antes de levarmos as fogo.
- 4
Coloque as bistecas em uma forma para ir ao forno.
- 5
Em uma vasilha, misture os tomates, os jalapeños, sal e pimenta a gosto.
- 6
Espalhe esta mistura por cima das bistecas junto com os pimentões fatiados, cebolinha e orégano.
- 7
Leve tudo ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bistecas estejam cozidas e macias.
- 8
Pronto!
