Name: Bolo de fubá no liquidificador
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2/3 xícara (chá) de óleo; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno; 3 ovos; 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá; 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) de maisena; 100 g de coco ralado fresco; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (20 porções)

2/3 xícara (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de maisena
100 g de coco ralado fresco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em um liquidificador, bata o óleo, o leite condensado, o leite morno e os ovos por 2 minutos.
2
Adicione gradativamente o fubá, a farinha de trigo e a maisena, e continue batendo por mais 3 minutos.
3
Em seguida, sem bater, adicione o fermento e o coco fresco, e misture com uma colher de pau.
4
Despeje a massa em uma forma média com furo central, untada com manteiga e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 minutos.
5
Aumente a temperatura para 205º C e deixe por mais 10 minutos.
6
Faça o teste enfiando um palito ou faca no bolo, e se sair limpo, pode retirar o bolo do forno.
7
Espere esfriar um pouco, desenforme e bon appetit!