Name: Pizza frita
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 1 pitada de açúcar; 1/2 copo (americano) de água morna; 1/2 pacote de fermento biológico seco instantâneo; Farinha de trigo até dar ponto; 2 colheres de pinga; Tomates

Ingredientes (15 porções)

2 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1/2 copo (americano) de água morna
1/2 pacote de fermento biológico seco instantâneo
Farinha de trigo até dar ponto
2 colheres de pinga

Para o molho

Tomates

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes (pode ser em um multiprocessador).
2
A temperatura da água morna deve ser suportável nas suas mãos, pois se for muito quente pode comprometer o crescimento da massa.
3
Adicione a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4
Deixe crescer em um ambiente com temperatura mais quentinha (pode ser com um pano por cima).
5
Depois de crescida a massa, faça bolinhas e abra com o auxílio de um rolo.
6
Em seguida, frite as massas em óleo quente.
7
Para o molho:
Bata os tomates, sem semente e sem cascas, no liquidificador.
8
Apure em fogo brando com temperos de sua preferência.