Name: Caneloni de ricota integral
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g de farinha de trigo integral; 1 ovo; Sal a gosto; Ricota; Salsa e cebolinha; Pimenta e sal a gosto; Creme de leite

Ingredientes (4 porções)

100 g de farinha de trigo integral
1 ovo
Sal a gosto
Ricota
Salsa e cebolinha
Pimenta e sal a gosto
Creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture a farinha e o ovo, e sove muito bem com as mãos até dar a liga.
2
Abra a massa com a máquina própria ou com o rolo, deixando com a espessura que desejar.
3
Em seguida, corte em quadrados e deixe descansar por 30 minutos.
4
Leve para cozinhar em água fervente durante 4 minutos e escorra.
5
Após isso, coloque o recheio, enrole e coloque em uma assadeira untada coberto com o molho de sua preferência.
6
Leve ao forno até o molho ferver, e sirva em seguida.
7
Recheio:
Amasse a ricota com um garfo e junte a salsa, a cebolinha, o creme de leite e os temperos.
8
Misture tudo e utilize como recheio dos canelones.