Name: Bolo de amendoim e amêndoas da Gio
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 1/2 de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1 1/2 de açúcar; 3 ovos; 4 colheres de manteiga ou margarina; 1 1/2 de leite; 1 colher (sopa) de fermento químico; 1/2 xícara de amêndoas sem pele picada; 1/4 xícara de amendoim torrado e granulado

@ Giovanna Pena

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Por Giovanna Pena

Ingredientes (8 porções)

2 1/2 de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 de açúcar
3 ovos
4 colheres de manteiga ou margarina
1 1/2 de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 xícara de amêndoas sem pele picada
1/4 xícara de amendoim torrado e granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma batedeira, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga, e bata por aproximadamente 1 minuto.
2
Acrescente o leite e continue a bater.
3
Em seguida, adicione a farinha e o amido de milho aos poucos, e bata por mais 2 minutos.
4
Desligue a batedeira e acrescente as amêndoas e o amendoim, misturando com uma espátula.
5
Após, incorpore o fermento à massa, também com a espátula.
6
Coloque em uma forma redonda untada.
7
Asse em forno médio a 180º C por aproximadamente 50 minutos.

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Informações adicionais

Dica: o amido de milho faz com que o bolo fique muito macio. As amêndoas e o amendoim trazem um pouco de crocância à receita. Ótimo para café da manhã e lanches.