Name: Arroz à piamontese com ervas finas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 dente de alho amassado; 15 ml de azeite; 200 g de arroz; 350 ml água; 200 ml de creme de leite; 75 g de queijo muçarela; 75 g vidro de palmito picado; 5 g ervas vinas; sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 dente de alho amassado
15 ml de azeite
200 g de arroz
350 ml água
200 ml de creme de leite
75 g de queijo muçarela
75 g vidro de palmito picado
5 g ervas vinas
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o alho em finas lâminas.
2
Despeje o azeite e o alho e frite até dourar.
3
Acrescente o arroz e a água e cozinhe, com a tampa da panela quase totalmente tampada, até a água secar.
4
Acrescente o creme de leite, a muçarela, o palmito, as ervas finas.
5
Experimente e corrija o sal.
6
Mexa em fogo baixo até a muçarela derreter e o ficar com textura uniforme (parecido com risoto).
7
Acompanha muito bem frango a kiev ou medalhão de carne.