Ingredientes (4 porções)
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300 g e um pouco mais de farinha de trigo tipo 2
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1/2 xícara de óleo de canola ou azeite de oliva
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1/2 colher (sopa) bem rasa de sal
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panela de ferro ou alguma com fundo grosso com tampa
Modo de preparo
- 1
Numa vasilha despejar a farinha e abrir um buraco no meio.
- 2
Despeje a água, adicione o sal, o fermento e adicione o óleo.
- 3
Misture inicialmente com um garfo e depois de iniciar a mistura, se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha.
- 4
Inicie a moldagem com as mãos e vá batendo com as mãos virando a massa até ficar mais seca e solta da vasilha.
- 5
Se necessário, adicione mais farinha.
- 6
Assim que puder formar uma bola, polvilhe com farinha, cubra a vasilha com pano e deixar descansar até a massa crescer e dobrar de volume.
- 7
Assim que dobrar, dê mais uma batida com as mãos revirando com um pouco mais de farinha.
- 8
Deixe numa panela grossa funda com tampa enfarinhada no fundo, tampe e deixe crescer.
- 9
Assim que crescer, faça um ou dois cortes em cima e leve ao forno preaquecido a 250º C, sendo 10 a 15 minutos com tampa.
- 10
Então borrife um pouco de água em cima e são mais 10 minutos sem tampa para deixar dourar a crosta.
- 11
Tire do forno, tampe e deixe esfriar.
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Informações adicionais
Uma tentativa de pão relativamente rápido que deu certo. Misturar na água o sal, o óleo e o fermento foi o segredo. Dá pra ser a base de pães recheados com queijo ou linguiça. Orégano na massa pode ser um toque de perfume. A bola da foto deu pra dois dias, guardando na geladeira com filme plástico e aquecendo numa panela. Ficou bom com um antepasto de beringela.
