Name: Berinjela de forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 50 g queijo ralado; 150 ml de leite; 1 kg de tomate italiano bem maduro; 300 g de mussarela; 3 xícaras de farofa pronta temperada; 3 dentes de alho; ½ cebola; 2 colheres de azeite

Ingredientes (10 porções)

2 berinjelas grandes
50 g queijo ralado
150 ml de leite
1 kg de tomate italiano bem maduro
300 g de mussarela
3 xícaras de farofa pronta temperada
3 dentes de alho
½ cebola
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela pequena, coloque o leite.
2
Em uma outra tigela, coloque a farofa temperada e misture o queijo ralado.
3
Corte em rodelas as berinjelas, não muito finas, uma por uma.
4
Passe a berinjela no leite e depois na farofa, após finalizar todas, reserve.
5
No liquidificador bata todos os tomates, até formar um suco.
6
Coloque em uma panela o dentes de alho, cebola e azeite e deixe dourar, em seguida coloque o suco de tomate e deixe ferventar.
7
Em uma travessa, coloque uma camada da berinjela, em seguida cubra com o molho e uma camada de mussarela, repita o processo até que a última camada seja de mussarela.
8
Coloque no forno por aproximadamente 40 a 45 minutos.
9
Sirva quente.

Veja também…

Berinjela no Forno

Salada de berinjela no forno

Berinjela ao forno

Berinjela de forno fácil da Cris

Berinjela ao forno light

Abobrinha e berinjela ao forno

Berinjelas ao Forno

Antepasto de berinjela ao forno de microondas