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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de tortillas de milho de sua preferência
  • 2 xícaras de feijão bem cozido com alho, cebola, óleo e pimenta (chilli ou jalapeño)
  • 1 abacate, 1 tomate, 1/2 cebola, suco de 1 limão, 1 colher de café de sal, 5 ramos de coentro picado, 1/4 de pimenta dedo de moça sem as sementes
  • 300 g de carne moída e 1 pacote de molho de tomate pronto, pimenta de chilli a gosto
  • cheddar e mussarela o quanto baste para cobrir

Modo de Preparo

  1. A montagem segue a seguinte ordem:
  2. Tortilla - feijao - guacamole - carne moída - cheddar/mussarela.
  3. O feijão deve estar bem cozido para q não se sinta os grãos e bem engrossado - se achar necessário, pode utilizar o mixer.
  4. Para a guacamole, amasse bem o abacate, pique e misture os demais ingredientes dela.
  5. A carne moída deve estar com o molho bem concentrado, para não escorrer muito, do contrário ela deixará muito úmido e as tortillas murcharão rapidamente.

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