Name: Macarrão ao molho gorgonzola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão penne, 500 g; 1 pedaço de gorgonzola, 250 g; 1 pedaço de parmesão 250 g; 1/2 tablete de manteiga com ou sem sal (tablete de 200 g); lata ou sachê de molho de tomate, 340 ml; 1 lata de 300 ml ou 1 e 1/2 caixa de 200 ml de creme de leite; 1 colher (sopa) de catchup; sal a gosto

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Por Jose Nicesio Maia

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de macarrão penne, 500 g
1 pedaço de gorgonzola, 250 g
1 pedaço de parmesão 250 g
1/2 tablete de manteiga com ou sem sal (tablete de 200 g)
lata ou sachê de molho de tomate, 340 ml
1 lata de 300 ml ou 1 e 1/2 caixa de 200 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Rale o parmesão e reserve.
2
Em uma panela pequena debulhe o gorgonzola e pique a manteiga.
3
Leve essa mistura em fogo brando, mexendo sempre.
4
Tão logo o preparado derreta, acrescente o molho de tomate, mexendo sempre.
5
Após aproximadamente 2 minutos, acrescente o catchup e o parmesão ralado e, continue mexendo, até a mistura engrossar um pouco (aproximadamente 5 minutos).
6
Finalmente acrescente o creme de leite, mexa com delicadeza até o molho ficar homogêneo e desligue o fogo.
7
Ferva o macarrão penne por aproximadamente 11 minutos, até que fique al dente.
8
Durante a fervura o sal poderá ser acrescentado, a seu critério.
9
Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa refratária
10
Despeje o molho sobre o macarrão e mexa com cuidado.
11
Pronto!