Ingredientes (20 porções)
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4 barras de chocolate aerado (520 g)
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2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
Modo de preparo
- 1
Separe as claras e as gemas dos ovos, e reserve.
- 2
Preparo do bolo:
na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
- 3
Em seguida, misture delicadamente o fermento.
- 4
Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
- 5
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
- 6
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- 7
Preparo do recheio e cobertura:
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração, e derreta o restante em banho-maria.
- 8
Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque, e misture até formar um creme.
- 9
Montagem:
Corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
- 10
Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
- 11
Leve à geladeira por 4 horas.
- 12
Na hora de servir, decore com pedaços de chocolate aerado.
