Name: Bolo de abacaxi caramelizado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 colheres de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1/2 xícara (chá) de leite frio; rodelas ou pedaços de abacaxi para decorar

Ingredientes (12 porções)

3 colheres de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de leite frio
rodelas ou pedaços de abacaxi para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme branco.
2
Junte o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o fermento e continue batendo.
3
Misture o leite com a essência de baunilha e acrescente à massa.
4
Caramelo:
Na assadeira redonda coloque 5 colheres (sopa) de açúcar cristal e leve ao fogo até derreter e se formar o caramelo.
5
Com uma colher espalhe o caramelo por todo interior da assadeira.
6
Coloque as rodelas ou pedaços de abacaxi forrando a assadeira.
7
Despeje à massa do bolo por cima.
8
Leve para assar em forno médio por 45 minutos.
9
Desenforme o bolo depois de 10 minutos