Ingredientes (10 porções)
- 200 g biscoito de maisena
- Rspas de limão
Creme ganache
Mousse de limão
Cobertura
Modo de preparo
- 1
Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até ficar uma farinha fina.
- 2
Derreta a margarina e muisture a farofa de biscoito junte as raspas de limão à farofa.
- 3
Forre o fundo de uma assadeira de aro removível e leve ao forno por 12 minutos e reserve.
- 4
Prepare o ganache:
Derreta o chocolate branco com a metade do creme de leite em banho-maria.
- 5
Após derreter acrescente as raspas e o suco de limão.
- 6
Mexa bem e cubra a base de biscoitos que está reservada e leve para gelar.
- 7
Enquanto se prepara a mousse.
- 8
Mousse de limão:
Em uma tigela junte o leite condensado a metade do creme de leite as raspas e o suco de limão, mexa bem até que fique consistente.
- 9
Prepare a gelatina sem sabor conforme a embalagem e junte ao creme.
- 10
Bata as claras em neve e misture no creme delicadamente.
- 11
Coloque por cima do ganache e leve novamente para gelar, agora por umas 4 horas.
- 12
Desenforme a torta.
- 13
Para cobertura:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até ficar com picos duros, espalhe sobre a torta e decore com fatias de limão.
