30min
Ingredientes (4 porções)
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250 g de macarrão caracol
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250 g de queijo cheddar original (fuja dos cremes e fatiados do mercado) ou o mesmo peso de um mix de queijos de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha (o fouet é a ferramenta perfeita, mas uma colher também faz a tarefa).
- 2
Mexa até formar uma papa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até a papinha ficar bem clara.
- 3
Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos até formar um creme de consistência média.
- 5
Adicione o queijo e misture rapidamente até derreter por inteiro e se incorporar ao creme (não exagere no queijo para não empedrar seu molho).
- 6
Coloque a massa e o molho em uma forma ou travessa.
- 7
Cubra com parmesão e leve ao forno até gratinar (o tempo do forno depende de cada aparelho, mas recomendo de 12 a 17 minutos).
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