Ingredientes (10 porções)
Recheio
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4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias finas
Pão
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6 colheres (sopa) de de açúcar
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1/4 de xícara (chá) de margarina (50 g)
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Modo de preparo
- 1
Creme:
Bata, todos ingredientes no liquidificador, com exceção da maçã.
- 2
Coloque numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura.
- 3
Apague o fogo e reserve para esfriar.
- 4
Pão:
Misture o fermento com o leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
- 5
Coloque numa vasilha, grande, esse fermento misturado com o leite e os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo.
- 6
Misture com uma colher de pau.
- 7
Junte a farinha de trigo aos poucos e misture bem com as mãos mesmo.
- 8
Vá sovando até soltar das mãos e da vasilha.
- 9
Sove bem, quanto mais sovar, mais fofinho fica.
- 10
Se necessário, acrescente mais farinha aos pouquinhos, com uma colher, mas cuidado para não acrescentar demais, se não o pão fica duro.
- 11
Divida a massa em duas partes.
- 12
Abra uma das partes da massa com um rolo e espalhe a metade do creme.
- 13
Arrume metade das fatias de maçã por cima do creme.
- 14
Enrole como um rocambole.
- 15
Dê uma leve torcida e junte as pontas.
- 16
Coloque numa forma grande, com espaço entre si, untada com manteiga e enfarinhada.
- 17
Faça o mesmo com a outra metade da massa.
- 18
Deixe descansar até triplicar de volume.
- 19
Misture uma gema, passada pela peneira, com uma colher (sopa) de leite.
- 20
Pincele os pães.
- 21
Leve ao forno preaquecido por 35 minutos em temperatura baixa.
