Ingredientes (20 porções)
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2 batatas baroas (mandioquinha, salsa) médias cozidas e amassadas
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Modo de preparo
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Em uma vasilha, coloque 2 copos de farinha de trigo, o óleo, o sal, 2 colheres de açúcar, o ovo e reserve.
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Em outra vasilha, adicione o leite morno, o fermento e 2 colheres de açúcar.
- 3
Misture e deixe descansar por 5 minutos.
- 4
Em seguida, adicione a mistura do fermento na vasilha reservada com a farinha e demais ingredientes e misture bem.
- 5
Depois, adicione a batata baroa amassada e misture.
- 6
Aos poucos, acrescente farinha até soltar das mãos e sove a massa por 10 minutos.
- 7
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
- 8
Para agilizar esse processo, aqueça o forno e desligue.
- 9
Coloque a massa dentro do forno em uma vasilha coberta com um pano.
- 10
Após a massa dobrar de tamanho, divida a massa no tamanho desejado e trabalhe mais um pouco cada parte, sovando-a.
- 11
Coloque em forma com papel manteiga e untado com óleo.
- 12
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
- 13
Asse em forno a 200° C até ficarem corados (aproximadamente 30 minutos).
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