30min
Por Carlos Cristiano
Ingredientes (6 porções)
-
1 pacote de maccarão tipo penne granno duro
-
-
1 xícara de chá de cebola picadinhas
-
2 colheres de sopa de alho picadinho
-
100 g de tomate seco escorrido
-
-
1 maco de rúcula lavado e cortado grosseiramente
-
50 g de filé de anchova
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Enquanto a água aquece para o cozimento da massa, prepare o molho.
- 2
Molho:
Em uma frigideira de fundo grosso deite uma porção generosa de azeite de oliva, quando aqucer refogue a cebola até murchar, acrescente o alho, fritando -o até dourar.
- 3
Então jogue os tomates secos desmanchando-os, os filés de anchova, deixe refogar por 10 minutos, sem parar de mexer.
- 4
Acrescente o creme de leite fresco e deixe o engrossar.
- 5
Apague o fogo e deixe descansar, assim que a massa cozinhar escorra ela e misture o molho e a rúcula reservada.
