20min
Por Rosimeire Jacinavicius
Ingredientes (7 porções)
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2 a 3 berinjelas médias
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1 tablete ou sachê de caldo de legumes de sua preferência
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1 vidro de maionese (sabores) ervas finas ou azeitona.
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tempero de sua preferência: alho, cebola
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em pedaços (tiras ), coloque para amolecer um pouco na água com caldo de legumes (deixe amolecer).
- 2
Enquanto amolece, prepare o molho com alho, cebola e o molho de tomate.
- 3
Depois, escorra as berinjelas e coloque no processador ou liquidificador, vai ficar uma massa, misture ao molho mexa bem.
- 4
Por último, acrescente a maioneses e mexa bem.
- 5
Coloque em potes e leve à geladeira.
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Informações adicionais
Opções de acompanhamento: pão Frances, torradas, arroz branco, etc...
