Ingredientes (5 porções)
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500 g de macarrão (penne, fusili, parafuso, etc) cozido al dente
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1 embalagem de brócolis
Para o molho
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1/2 catchup pequeno
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1 colher (de café) de água
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Modo de preparo
- 1
Partir o brócolis em pedaços pequenos (corte nos talinhos) e cozinhar em 1 litro de água fervente com um filete de óleo e 1 colher (de café) de sal.
- 2
Quando o brócolis estiver cozido (al dente) retire da água e reserve - cozinhe o macarrão nessa água.
- 3
O macarrão deverá estar al dente também.
- 4
Quando escorrer o macarrão derrame um pouco de azeite nele e misture delicadamente - reserve.
- 5
Para o molho:
Coloque numa panela os tomates picados, a cebola picada, a margarina, o óleo (ou azeite), o molho de tomate pronto, o catchup, o sal e a água e deixe cozinhar tudo. Em fogo baixo por 20 minutos em média.
- 6
Vá mexendo com uma colher de pau para que os ingredientes sejam misturados e não grudem no fundo da panela.
- 7
Tampe a panela enquanto o molho cozinha para não respingar.
- 8
O molho fica pronto quando adquire uma aparência uniforme e macia.
- 9
Reserve.
- 10
Em uma panela coloque 1 colher de margarina e um pouco de sal.
- 11
Quando dissolver, coloque o macarrão e o brócolis e vá misturando lentamente.
- 12
Reserve.
- 13
Em pratos individuais, coloque o macarrão com o brócolis, o molho de tomate e o queijo ralado por cima.
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