Ingredientes (18 porções)
Massa
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4 canecas de trigo (lembrando que e um pouco maior que xícara normal, vai ter uma imagem da que usei na foto da receita)
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1 colher (sopa) de cachaça (pode ser aquelas de garrafinha)
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1 caneca de água quente
Recheio 1 (dica, mas pode ser o de sua preferência)
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óleo para a fritura da carne (use pouco para não ficar encharcada)
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1 pitada de pimenta-do-reino (sua preferencia)
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queijo mussarela (colocar só no final, quando estiver montando o pastel).
Recheio 2 (sabor pizza)
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mortadela ralada
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queijo mussarela (coloque na hora de montar o pastel)
Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande.
- 2
Em seguida, amasse até a massa desgrudar da vasilha.
- 3
Depois de amassar bem, abra com um rolo numa mesa, até a massa ficar bem fininha.
- 4
Corte com uma faca mesmo, um quadrado, de sua preferência.
- 5
Adicione o seu recheio e feche com garfo ou fechador próprio depois de montar todos.
- 6
Despeje bastante óleo numa panela (que der para cobrir o pastel) e deixe a gordura ficar bem quente (vai chegar a soltar fumaça).
- 7
Frite o pastel do jeito que você quiser, mais dourado ou não (cuidado pois frita muito rápido, cuidado para não passar do ponto).
- 8
A porção varia, dependendo do tamanho e finura.
- 9
Dica para montagem:
Abra a masse e adicione o recheio com a mussarela.
- 10
Feche bem tirando o ar.
- 11
Em seguida, finalize fechando com fechador próprio para pastel.
- 12
Se você não tiver, feche com garfo indo e voltando para que não abra na fritura.
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