Name: Petit gâteau da Rapha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 5 ovos inteiros; 5 gemas; 2 barras de chocolate meio amargo de 125 g cada; 1/2 pote de manteiga sem sal; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de trigo; 1 pote de sorvete da sua preferência

Ingredientes (40 porções)

5 ovos inteiros
5 gemas
2 barras de chocolate meio amargo de 125 g cada
1/2 pote de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
1 pote de sorvete da sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um refratário, coloque a manteiga e o chocolate para derreter em banho-maria, misturando até formar um creme homogêneo.
2
Em outro refratário, coloque os ovos inteiros e as gemas e misture com o batedor manual.
3
Acrescente o açúcar e a farinha e misture bem não deixando pelotas de farinha.
4
Junte o creme de chocolate na massa e reserve.
5
Preaqueça o forno durante 15 minutos em 200º C.
6
Encha as forminhas untadas e coloque para assar de 5 a 8 minutos, o tempo irá de acordo com cada forno, o ponto correto é beiradas firmes e o meio mole.
7
Retire do forno, desenforme e sirva com o sorvete de sua preferência.