Name: Conchinhas com figo, damasco e presunto cru
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente; 50 g de manteiga (sem sal); 8 a 10 figos frescos maduros, descascados e cortados em gomos; 200 g de creme de leite fresco ou UHT; 200 ml de leite; 1 colher (café) de farinha de trigo (opcional); Raspas de limão a gosto; 2 colheres (sopa) de caldo de limão; Sal e pimenta-do-reino branca a gosto; 50 g de damascos turcos cortados em cubos pequenos; 200 g de presunto tipo de Parma em fatias

Conchinhas com figo, damasco e presunto cru

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Por Abima

Ingredientes (4 porções)

500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
50 g de manteiga (sem sal)
8 a 10 figos frescos maduros, descascados e cortados em gomos
200 g de creme de leite fresco ou UHT
200 ml de leite
1 colher (café) de farinha de trigo (opcional)
Raspas de limão a gosto
2 colheres (sopa) de caldo de limão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
50 g de damascos turcos cortados em cubos pequenos
200 g de presunto tipo de Parma em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite os gomos de figo.
2
Tempere com sal e pimenta, e reserve.
3
Na mesma frigideira que fritou os figos, junte o creme de leite, a farinha de trigo, o leite, as raspas e o caldo de limão, e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
4
Tempere com sal e pimenta, e em seguida acrescente a massa, o presunto e os damascos.
5
Sirva quente ou como salada.