Name: Pudim de sorvete
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 3 gemas; 3 claras; 3 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 6 colheres de chocolate em pó; 6 colheres de açúcar; 1/2 xícara de água

Pudim de sorvete

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Por Fernanda Vaz

Ingredientes (10 porções)

Creme 1

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas

Creme 2

3 claras
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Calda de chocolate

6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme 1:
Em uma panela misture os ingredientes.
2
Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, até engrossar, deixe esfriar e reserve.
3
Creme 2:
Em uma batedeira, bata as 3 claras em neve, junte o açúcar e por último o creme de leite sem o soro.
4
Junte esse creme ao creme 1.
5
Em uma panela, misture os ingredientes da calda de chocolate, leve ao fogo e deixe engrossar.
6
Caramelize uma forma para pudim com um pouco da calda, depois dos dois cremes misturados, coloque na forma e leve para o freezer por 24 horas.
7
Para desenformá-lo esquente o fundo da forma na boca do fogão por alguns instantes.
8
Regue o restante da calda de chocolate por cima.