Name: Torta de pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 gemas; 1 lata de pêssego em calda; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; pêssegos para decorar; 1 pacote de bolachas champanhe

Ingredientes (15 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas
1 lata de pêssego em calda

Cobertura

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
pêssegos para decorar

Base

1 pacote de bolachas champanhe

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, leite, o amido de milho já dissolvido no leite e as gemas levemente batidas.
2
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar, sem parar de mexer.
3
Cobertura:
Bata na batedeira as claras até que fiquem enevoadas e adicione o açúcar aos poucos.
4
Desligue, adicione o creme de leite e mexa com cuidado.
5
Montagem:
Em um refratário distribua as bolachas champanhe.
6
Intercale as camadas bolacha, creme, pedaços de pêssego e só no final, adicione a cobertura.
7
Decore com pêssegos e leve à geladeira por 2 a 3 horas.