Ingredientes (20 porções)
-
500 g de massa rigatone
-
-
-
-
-
sal e pimenta-do-reino a gosto
-
Modo de preparo
- 1
Primeiro coloque a água para esquentar.
- 2
O ideal é que a panela comporte 4 litros de água.
- 3
Em outra panela refogue o alho e a cebola depois acrescente a carne moída.
- 4
Misture bem para que fique soltinha e cozinhe completamente (cerca de 10 minutos).
- 5
Quando a água estiver fervendo coloque a massa e deixe-a cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Escorra o macarrão e passe sobre água fria para esfriar.
- 6
Separe uma forma redonda, de fundo removível, untada com margarina e coloque os macarrões de pé cobrindo toda assadeira.
- 7
Polvilhe um pouco de queijo por cima da massa.
- 8
Em seguida coloque o molho cuidadosamente sobre a massa cobrindo as concavidades do macarrão. Depois faça uma camada generosa de queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido 180º C por 10 minutos para gratinar.
- 9
Desinforme e sirva quentinho.
Veja também…
