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Cueca virada
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@ Alex Neckel
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A
Por Alex Neckel

Ingredientes (40 porções)

  • ovo5 ovos
  • açúcar1 e 1/2 copo de açúcar
  • banha6 colheres (sopa) de banha
  • leite1 copo de leite
  • farinha de trigo1kg e 400g de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1/2 colher de fermento em pó
  • sal1 pitada de sal
  • raspas de limãoraspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os ovos com o açúcar na batedeira até resultar em um creme.

  2. 2

    Coloque o restante dos ingredientes junto com o creme formado em uma vasilha sempre mexendo e colocando aos poucos a farinha de trigo.

  3. 3

    Quando a massa estiver homogênea, estique com um rolo de macarrão ou em um cilindro e coloque em uma superfície plana e seca.

  4. 4

    Corte a massa em losangos médios.

  5. 5

    Faça um pequeno corte no meio de cada um no sentido vertical de no máximo 2 cm de cumprimento.

  6. 6

    Coloque a ponta de baixo de cada um dos losangos dentro do corte e puxe até ficar do mesmo tamanho do losango original.

  7. 7

    Coloque em um tacho ou panela média com 1/2 litro de óleo.

  8. 8

    Deixe esquentar o óleo por cerca de 15 minutos.

  9. 9

    Coloque aos poucos os losangos ocupando a superfície do óleo para fritar até dourar.

  10. 10

    Retire-os depois de fritos com uma escumadeira e coloque-os e um recipiente com papel toalha para filtrar o excesso de óleo.

  11. 11

    Polvilhe açúcar ou e canela.

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