Ingredientes (4 porções)
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200 g de macarronete
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200 g de mistura de cogumelos
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200 g de fiambre (2 fatias grossas)
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2 pacotes de natas (400 g)
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo uma panela com água, sal e um fio de óleo.
- 2
Quando ferver, introduza a massa e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos, até estar al dente.
- 3
Corte o bacon em cubos pequenos e leve ao fogo com a margarina, numa panela ou numa frigideira
- 4
larga e funda.
- 5
Lave os cogumelos, enxugue e pique-os em pedaços.
- 6
Junte os cogumelos ao bacon e deixe saltear, mexendo, até a água que liberarem ter evaporado.
- 7
Corte o fiambre em dados pequenos e junte aos cogumelos.
- 8
Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado.
- 9
Quebre os ovos em uma tigela, desfaça-os com uma vara de arames (fouet), junte as natas e tempere com sal e pimenta moída.
- 10
Misture bem com a vara de arames e despeje sobre a massa.
- 11
Mexa, com uma colher de pau, deixe aquecer, mude para o recipiente de serviço e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 12
Se quiser, perfume com folhas de manjericão e sirva imediatamente.
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