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Risoto de arroz com creme de cenoura
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Por Sara

Ingredientes (2 porções)

  • cenoura3 cenouras
  • arroz cozido (quantidade para 2 pessoas)
  • cebola1/2 cebola
  • cheiro-verdecheiro-verde a gosto
  • salsal a gosto
  • peito de peru3 fatias de peito de peru ou presunto
  • queijo mussarela3 fatias de mussarela
  • leite1 copo de leite
  • azeiteazeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Após cozinhar a cenoura com cheiro-verde e sal, bata no liquidificador com o leite e a cebola.

  2. 2

    Coloque metade do arroz e bata no liquidificador.

  3. 3

    Leve para a panela ou frigideira untada com azeite e junte com o restante do outro arroz.

  4. 4

    Coloque o presunto ou peito de peru e o queijo, misture, espere esfriar e sirva.

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Informações adicionais

Sirva com batata palha e uma salada verde.

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