Name: Bruschetta de pimentão vermelho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 pimentão vermelho grande; 3 dentes de alho grande; 1 cebola grande; 1 xícara (chá) de azeite; 340 g de molho de tomate pronto; 2 folhas de alfavaca; 1 colher de vinagre; 1/2 colher de sal

@ Julio L. Oliveira

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Por Julio L. Oliveira

Ingredientes (40 porções)

1 pimentão vermelho grande
3 dentes de alho grande
1 cebola grande
1 xícara (chá) de azeite
340 g de molho de tomate pronto
2 folhas de alfavaca
1 colher de vinagre
1/2 colher de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o pimentão em 4 pedaços e tirar as sementes.
2
Descasque a cebola e corte em 4 pedaços.
3
Descasque os dentes de alho.
4
Em uma forma, coloque o pimentão, cebola e alho e cubra-os com o azeite.
5
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180° C.
6
Após os alimentos assarem, leve todos os ingredientes da receita (inclusive o azeite que ficou na forma) ao liquidificador e bata-os até que vire uma pasta homogênea.
7
Está pronto, agora é só pegar aquela torrada caprichada, colocar a pasta e um queijo parmesão ralado por cima e se deliciar com esta opção de entrada para receber visitas.