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Pão de queijo da avó Aninha
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Por Osvaldo

Ingredientes (100 porções)

  • polvilho azedo1 kg de polvilho azedo
  • sal1 colher de sal
  • ovo4 ovos
  • batata3 batatas médias cozidas e amassadas
  • leite2 copos (tipo requeijão) de leite
  • 2 copos (tipo requeijão) de óleo
  • 1/4 de queijo catiara ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma vasilha grande, coloque o polvilho e o sal, misture bem para afinar um pouco o polvilho, coloque os ovos e misture até fazer uma farofa.

  2. 2

    Vá colocando um a um o leite e o óleo, sempre observando o ponto da massa, não necessariamente irá usar os dois copos de cada.

  3. 3

    Depois de bem misturado, junte a batata amassada fria, misture novamente e por último adicione o queijo. Unte as mãos com óleo, faça as bolinhas e leve ao forno preaquecido à 180° C.

  4. 4

    Assim que os pães de queijo dourarem, retire do forno.

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