Ingredientes (6 porções)
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300 ml de óleo de girassol ou canola (derramados em fio)
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2 colheres (sopa) de mostarda à sua preferência
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temperos a base de alho e ervas finas
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1/2 sachê de tempero pronto para legumes
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas cortadas em cubos médios, de forma que fiquem macias por fora e um pouco mais rígidas por dentro.
- 2
Doure as batatas para que elas fiquem coradas.
- 3
Em frigideira fria sem óleo, frite o bacon que deve estar cortado em cubinhos (não jogue a gordura fora) e reserve (pode separar o bacon da gordura).
- 4
Em um liquidificador, coloque o leite, o curry, a mostarda, o sal e os demais temperos de sua preferência (fiz com temperos de alho e ervas finas e tempero em pó de legumes e ficou maravilhoso).
- 5
Bata os ingredientes e vá adicionando devagar o óleo de canola ou girassol, em fios, bem devagar. (Quanto mais óleo, mais consistente ficará a maionese).
- 6
Em um refratário, adicione as batatas já coradas, o queijo mussarela em fatias e o bacon.
- 7
Misture com uma colher junto a maionese.
- 8
Após misturar tudo, cubra com queijo mussarela e salpique salsa fresca e queijo parmesão por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido para gratinar até o queijo derreter.
- 10
Não deixe muito tempo, pois ressecará a maionese, 5 minutos é o suficiente.
- 11
Sirva ainda quente e bom apetite!
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