Name: Panqueca verde
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de talos picados; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de água; 1 unidade de ovo; 1 colher (sopa) de margarina; sal a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva; 3/4 de xícara (chá) de cebola; 1 dente de alho; 2 colheres (sopa) de óleo; 240 g de carne moída; 1 xícara (chá) de talos picados; 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva; 1 xícaras (chá) de cebola; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de cebola em rodelas; 1 e 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

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Por Sueli

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 xícara (chá) de talos picados
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
1 unidade de ovo
1 colher (sopa) de margarina
sal a gosto
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva

Recheio

3/4 de xícara (chá) de cebola
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo
240 g de carne moída
1 xícara (chá) de talos picados

Molho

1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1 xícaras (chá) de cebola
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de cebola em rodelas
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata no liquidificador os ingredientes, exceto o óleo.
2
Unte uma frigideira com um pouco de óleo para cada panqueca e reserve.
3
Para o recheio, doure em uma panela a cebola e o alho no óleo.
4
Acrescente a carne moída e refogue.
5
Junte os talos picados de agrião, o espinafre, a couve, etc., deixe cozinhar e reserve.
6
Para o molho, coloque em uma panela o óleo ou azeite e doure a cebola.
7
À parte, ferva o leite.
8
Acrescente na cebola já dourada a farinha de trigo e mexa bem para não empelotar, até dourar.
9
Junte o leite aos poucos, mexendo bem.
10
Caso empelote, bata no liquidificador.
11
Recheie as panquecas e coloque o molho por cima.