Name: Pão proteico low carb de farinha de amêndoas e castanhas-de-caju
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de amêndoas; 1 xícara de farinha de castanha de caju; 1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou manteiga ghee; 1/2 colher (chá) de mel; 1/2 colher (chá) de psyllium ou 1 pitada de goma xantana; 1 pitada da bicarbonato de sódio; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 gemas; 4 claras batidas em neve; 1 colher (café) de essência de baunilha; 1/2 xícara de água; erva-doce para polvilhar

Pão proteico low carb de farinha de amêndoas e castanhas-de-caju

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Por Sophia

Ingredientes (20 porções)

3/4 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de castanha de caju
1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou manteiga ghee
1/2 colher (chá) de mel
1/2 colher (chá) de psyllium ou 1 pitada de goma xantana
1 pitada da bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 gemas
4 claras batidas em neve
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 xícara de água
erva-doce para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos.
2
Bata as claras em neve e reserve.
3
Misture na batedeira as gemas aos ingredientes secos.
4
Acrescente 1/2 xícara de água ou outro leite de sua preferência.
5
Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente.
6
Despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhe erva-doce por cima (usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro).
7
O conteúdo pode ser dividido em formas para pão-de-forma ou formas de alumínio descartáveis.
8
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 30 minutos.

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