3/4 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de castanha de caju
1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou manteiga ghee
1/2 colher (chá) de mel
1/2 colher (chá) de psyllium ou 1 pitada de goma xantana
1 pitada da bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 gemas
4 claras batidas em neve
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 xícara de água
erva-doce para polvilhar
Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos.
Bata as claras em neve e reserve.
Misture na batedeira as gemas aos ingredientes secos.
Acrescente 1/2 xícara de água ou outro leite de sua preferência.
Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente.
Despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhe erva-doce por cima (usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro).
O conteúdo pode ser dividido em formas para pão-de-forma ou formas de alumínio descartáveis.
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 30 minutos.
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Vou fazer , mas sem o mel .
Onde vai a essência de baunilha? O mel? E o óleo de coco?
O fermento é para bolo?
amei essa receita, super facil de fazer e rapida. e tambem consegui comprar os ingredientes online a um preco super bom, sera aquela receita que farei sempre em casa. obrigada por compartilhar.
Pão delicioso!!!! No caso, não encontrei a farinha de castanha de caju e fiz a receita só com a farinha de amêndoas. As medidas da receita dão um pão bem pequeno. Amei vou fazer de novo!!!