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50min
Ingredientes (1 porção)
-
1 kg de berinjela
-
3 dentes de alho
-
2 colheres (sopa) de tahine
-
1 xícara (café) de água
- sal, limão e azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Asse a berinjela na boca do fogão, a fim de amolecer sua casca.
- 2
Retire a casca debaixo d'água e amasse a berinjela com o garfo.
- 3
Dissolva o tahine com a água e amasse os dentes de alho.
- 4
Junte os ingredientes e bata um pouco no liquidificador.
- 5
Coloque em um recipiente adequado e, se preferir, regue com azeite antes de servir.
- 6
Sirva frio.
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